물짜장은 짜장이 아니라 요리, 전주 <노벨반점>

노벨반점


1박2일 전주여행도 이제 막바지네요.
전주에서의 마지막 식사는 전주 물짜장으로 결정했습니다!!!

물짜장은 전주와 일부 지역에서 판매하는 독특한 중화요리인데요,
춘장을 넣지 않고 야채와 해물 등으로 만든 소스를 뿌려 먹는 면요리라고 합니다
(이쯤되면 거의 짜장이라고 볼 수 없긴 하지만...)









노벨반점 안

메뉴판


노벨반점 안입니다.
전주에 물짜장을 파는 집이 몇 군데 있는데, 그 중 한 곳이에요.
전주 남부시장과 나름 가깝기도 하고, 1박2일에 나온 곳이라고도 하고....

물짜장 가격은 6000원.
저희는 둘이서 물짜장 하나에 군만두 하나를 시켰습니다.
아침 먹은지 의외로 얼마 되지 않았고, 길거리야 바게트도 먹었기에...








물짜장

소스


사실 물짜장이라는 이름 처음 들었을때 통영의 우짜(우동국물+짜장) 같은 걸 생각했는데,
막상 실물을 보니 이건 짜장이라고 볼 수 없는 다른 요리네요ㅋㅋㅋ

각종 야채와 목이버섯, 해물이 들어있는 걸 보고 있자니 팔보채의 느낌이 납니다.
실제로 팔보채 비슷한 맛도 나구요.
팔보채면이라고 하는 편이 차라리 이 맛을 더 잘 표현하는 이름일지도?









한입샷


녹말 풀어넣어 끈적한 팔보채 국물에 말아먹는 면이 맛없을리가 없죠.
1인당 하나 시켰어도 어떻게든 다 먹게 됐을 것 같습니다.
물짜장이라는 이름이 오히려 이 음식의 가치를 낮추는 듯한 기분이 드는 느낌적인 느낌








군만두


다소 평범했던 군만두입니다.
이건 그냥 먹기보다는......







소스에 풍덩


물짜장 소스를 듬뿍 묻혀 먹으면 그야말로 일품요리가 됩니다.
이런 음식은 어서 서울로 진출해야 해요!!!




이것으로 짧았던 1박2일 전주먹방은 끝!
한정식이나 비빔밥은 안 먹었지만, 나름 만족했던 먹방 여행이었습니다!!!
(개인적으로는 더 중요한 일도 있었구요ㅎㅎㅎ)

by 종화 | 2017/07/12 22:24 | 맛집을 찾아서 | 트랙백 | 덧글(3)

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Commented by 버터플라이 at 2017/07/13 11:27
무슨 맛인지 궁금하네요ㅎㅎㅎ 팔보채 좋아하는데 6천원이라니!!
Commented by 종화 at 2017/07/13 16:24
팔보채는 사랑입니다ㅋㅋ 요리로 먹으려면 3만원인데 여기선 한그릇에 6천원! 만두까지 만 원!
Commented by 이글루스 알리미 at 2017/07/14 09:07
안녕하세요, 이글루스입니다.

회원님의 소중한 포스팅이 7월 14일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재되었습니다.

줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

고맙습니다.

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